Δροσερό και άκρως καλοκαιρινό είναι ό,τι χρειαζόμαστε αυτές τις ημέρες.

 

Ηζέστη θέλει καλοπέραση και τι καλύτερο από ένα σπιτικό γλυκό ψυγείου για να την αντιμετωπίσεις;

Μπορεί όταν ακούς σοκολάτα το μυαλό σου να πηγαίνει περισσότερο σε γλυκά του χειμώνα, όμως, αυτό το icebox cake είναι εδώ για να σου αλλάξει γνώμη.

Τι θα χρειαστείς:

1 κούπα chips λευκής σοκολάτας
2 ½ της κούπας κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
40 μπισκότα τύπου όρεο
170γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

Πώς θα το φτιάξεις:

Ζέστανε τη ½ κούπα κρέμα γάλακτος και ρίξε τη σε ένα μπολ μαζί με τα chips σοκολάτας. Ανακάτεψε απαλά μέχρι να λιώσουν καλά. Άφησε στην άκρη.

Χτύπα την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη, μέχρι να σταθεί η σαντιγί σου. Ανακάτεψε το 1/3 από τη σαντιγί στη λευκή σοκολάτα. Με ήρεμες κινήσεις πρόσθεσε και την υπόλοιπη.

Σε ένα στρογγυλό ταψί άπλωσε στο κάτω μέρος λίγο από το μείγμα. Τοποθέτησε από πάνω του μερικά μπισκότα. Συνέχισε με το μείγμα σοκολάτας και σαντιγί και με μία ακόμη στρώση μπισκότων. Σκέπασε με την υπόλοιπη κρέμα και στρώσε με μία σπάτουλα.

Άφησε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες και πριν σερβίρεις λιώσε περίπου 30 γραμμάρια κουβερτούρα και περίχυσε με αυτά το γλυκό. Σπάσε την υπόλοιπη σε χοντρά κομμάτια και γάρνιρε το cake. Κόψε σε μεγάλα κομμάτια και απόλαυσε.

https://www.marieclaire.gr/