Υλικά (Ingredients):

-580 γρ. κολοκυθάκια τριμμένα, στραγγισμένα από τα υγρά τους (580 g grated zucchini, all liquid squeezed out)
-1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1 medium onion, chopped)
-120 γρ. μοτσαρέλα (120 g mozzarella)
-140 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. (140 g plain flour)
-2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ (2 tsp. baking powder)
-αλάτι (salt)
-μαυροπίπερο (pepper)
-2 κ.σ. ελαιόλαδο (2 tbsp. olive oil)
-290 γρ. γάλα (290 g milk)
-4 αυγά (4 eggs)
-παρμεζάνα τριμμένη (grated parmesan)